Tastingabend mit Brennereiführung

Erleben Sie einen genussvollen Abend im historischen Ambiente des Klosters Wöltingerode und entdecken Sie die faszinierende Welt der Destillationskunst. Unser Tasting-Abend verbindet spannende Einblicke in die Herstellung hochwertiger Kloster-Destillate mit kulinarischen Highlights und lädt zu einem besonderen Erlebnis für alle Liebhaber edler Spirituosen ein.

Der Abend beginnt mit einer kleinen Brennereiführung, bei der Sie interessante Informationen über die Geschichte der Klosterbrennerei sowie die Herstellung unserer charaktervollen Destillate erhalten. Lernen Sie die traditionellen Verfahren kennen und erfahren Sie, wie aus ausgewählten Zutaten hochwertige Spirituosen entstehen.

Im Anschluss erwartet Sie ein ausgewähltes Spirituosen-Tasting. Unter fachkundiger Anleitung verkosten Sie verschiedene Kloster-Destillate und entdecken die individuellen Aromen, Charakteristika und Besonderheiten der jeweiligen Produkte.

Nach dem Tasting genießen Sie ein sorgfältig abgestimmtes 4-Gang-Menü in gemütlicher Atmosphäre. Die Kombination aus regionaler Küche, hochwertigen Zutaten und den Eindrücken des Tastings macht diesen Abend zu einem besonderen Genussmoment.

Ob als Geschenk, gemeinsamer Abend mit Freunden oder als besondere Auszeit zu zweit – der Tasting-Abend im Kloster Wöltingerode verspricht genussvolle Stunden in einzigartigem Ambiente.

Termine:

29. Oktober 2026

1. 17. November 2026

Beginn: 17:00 Uhr

Preis: 55,00 € pro Person

Leistungen inklusive:

• Kleine Brennereiführung
• Spirituosen-Tasting ausgewählter Kloster-Destillate
• 4-Gang-Menü
• Fachkundige Begleitung während des Abends

Das Menü:

Aperitif: Heiße Auranja

Amuse-Bouche

Gebackene Blutwurst Apfel Zwiebel Gin

Knusprig gebackene Blutwurst auf Apfel-Zwiebel-Kompott mit Gin-Majoran Schaum

Begleitung: 1cl 1682 Gin

 

1. Gang

Kürbis Ziegenkäse Birne Haselnuss

Carpaccio vom Hokkaidokürbis, gratinierter Ziegenkäse,

eingelegte Birne, karamellisierte Haselnüsse mit Vinaigrette aus unserem Haselnusslikör

Begleitung: 2cl Angelina – Knackige Haselnuss

 

2. Gang

Waldpilz-Cremesuppe Kräuter Schwarzbrot

Cremige Waldpilzsuppe mit gebratenen Pilzen, Schwarzbrot-Croutons und Sahnehäubchen von Pater Jakob

Begleitung: 2cl Pater Jakob – Frucht und Kräuter

 

3. Gang

Hirschrücken Wacholder-Kirschjus Sellerie Rosenkohl

Rosa gebratener Hirschrücken mit Wacholderjus mit Kirschlikör, Sellerie-Kartoffelpüree und Rosenkohl

Begleitung: 2cl Äbtissin Marie Fruchtige Kirsche

 

4. Gang

Schokolade Heidelbeere Vanille

Warmes Schokoladenküchlein mit marinierten Heidelbeeren und Vanilleeis

Begleitung: 2cl Heidelbeer Kakao Likör

 

Anmeldung und Informationen:
Rezeption Klosterhotel Wöltingerode
Telefon: 05324 77446-0
E-Mail: klosterhotel@woeltingerode.de

Tickets sind außerdem im Online-Shop der Klosterbrennerei erhältlich.